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Titulaire de la Chaire
Département des Sciences Animales, FSAA, Université Laval
En tant que biologiste spécialisée en écologie, physiologie et nutrition animale, je travaille à trouver des solutions innovantes en production animale. Depuis 2015, je m'intéresse tout particulièrement à la valorisation des matières organiques résiduelles et à la production en masse d’insectes comestibles et ce, afin de les rediriger vers l’alimentation animale. Mes travaux visent à acquérir et transférer les nouvelles connaissances dans ce domaine en émergence; créer un environnement de recherche stimulant pour aborder les différents enjeux du secteur et, agir comme un acteur structurant de la filière, un effort général pour implanter un modèle appliqué d’économie circulaire et optimiser l'exploitation des ressources agroalimentaires du Québec.
Research interest
Valorization of residual organic matter
Edible insects
Nutrition, Physiology and Reproduction
Production optimization
Optimization of primary transformation
Circular economy
Research chair
Production et transformation primaire d'insectes comestibles
codirection
Direction
Subject :
Optimisation des techniques d'ensilage pour la valorisation des résidus de couvoirs par la bioconversion des larves de mouches soldats noires
Direction
Subject :
Optimisation du cycle de production de la mouche soldat noire
codirection
Subject :
Stage sur la capacité des larves de mouches soldats noires à bioremédié les antibiotiques résiduels dans le lisier porcin destiné à l’épandage.