Table filière

La CLEIC joue un rôle structurant dans le développement de la filière québécoise des insectes comestibles. Depuis la création de la Table Filière des Insectes Comestibles (TFIC) en 2021, la Chaire contribue activement à rapprocher les milieux de la recherche, de la formation, de l’industrie et des instances gouvernementales afin de favoriser le développement concerté et durable de ce secteur émergent.

La TFIC constitue aujourd’hui un important forum de concertation multisectoriel, réunissant des acteurs de la production et de la transformation, de la distribution, de la recherche et de l’enseignement, ainsi que des représentants de plusieurs ministères et organismes gouvernementaux. Cette mobilisation permet de partager les expertises, de mieux cerner les enjeux communs et de définir des actions concertées pour soutenir la compétitivité, l’innovation et la pérennité de la filière.

La CLEIC a notamment contribué à plusieurs initiatives structurantes. Parmi celles-ci figure la réalisation du Portrait de l’industrie des insectes comestibles du Québec en 2022, un document de référence visant à caractériser l'état de l'industrie et à soutenir sa planification stratégique. 

Cette démarche a mené à l'élaboration d'une planification stratégique 2023-2026, permettant de cibler les principaux défis et leviers de développement de la filière, notamment en matière de réglementation, de production, d'optimisation des procédés, de formation de la main-d'œuvre, d'acceptabilité sociale, de commercialisation et d'accès aux marchés.

La CLEIC contribue également à la mobilisation et au transfert des connaissances par son implication dans les groupes de travail de la TFIC, la production de ressources destinées aux acteurs du secteur et l'organisation d'activités de réseautage et de partage d'expertise, dont la Journée d'Entomoculture. Cette dernière rassemble annuellement les principaux intervenants de la filière autour d'enjeux stratégiques tels que le développement des marchés, les modèles de production et la biosécurité. (TFIC)

L'action concertée de la CLEIC et de la TFIC contribue ainsi à professionnaliser une industrie en émergence, à soutenir les entreprises québécoises et à accélérer le transfert des connaissances issues de la recherche vers le secteur. Elle illustre pleinement la vocation de la CLEIC comme interface entre la recherche, la formation, l'industrie et la société, tout en renforçant le positionnement de l'Université Laval comme acteur de référence dans le développement des entotechnologies et des systèmes alimentaires durables.

Pour plus d'information sur la TFIC, consultez https://insectescomestibles.ca/

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