Ressources

Liens à consulter

Pour en apprendre plus:

Pour découvrir les productions d'insectes à travers le monde:

Pour découvrir l'industrie des productions d'insectes comestibles au Canada:

Entomotechnologies et entomophagie sur le site de la Société d'entomologie du Québec:

Ressource pédagogique sur l'entomophagie:

Les insectes comestibles pour l'alimentation humaine et animale sur le site web de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

Les présentations du symposium de la 146e réunion annuelle de la Société d'entomologie du Québec sont disponibles sur le site Agri-réseau:

Ressources pour les producteurs :

Guide d'élevage du CRAAQ d'insectes comestibles:

Fiche sur les données économiques sur l'élevage d'insectes:

Étude sur la faisabilité de l'industrie des insectes pour la consommation humaine au Québec:

Rapport sur les techniques de productions d'insectes pour la consommation :

Réglementations et ressources gouvernementales :

Utilisation des produits d'insectes pour l'alimentation des animaux domestiques:

Utilisation des produits d'insectes pour l'alimentation du bétail:

Utilisation des co-produits d'insectes comme fertilisant:

Autres réglementations concernant la production d'insectes comestibles au Canada:

Les productions d'insectes sont désormais considérées comme une nouvelle production animale au Québec et sont organisés sous forme de table filière. Pour plus d'informations: 

Associations de producteurs d'insectes comestibles

North American Coalition for Insect Agriculture (NACIA)

Association des éleveurs et transformateurs d'insectes du Québec (AÉTIQ)

 

International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF)

African Association of Insect Scientists (AAIS)

Asian Food and Feed Insect Association (AFFIA)